Очаровательные ножки

Автор: Oksy

Описание: Тушеные в тимьяново-горчичном соусе с вином и королевскими шампиньонами куриные голени. Очень сочно, нежно вкусно! Ножки получаются действительно очаровательные.

Ингредиенты

Голень куриная — 8 шт
Лайм (сок ) — 1/2 шт
Тимьян (свежий, маленький пучок (8-10веточек))
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное — 3 ст. л.
Шампиньоны (королевские ) — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Горчица — 3 ст. л.
Вино белое сухое — 100 мл
Вода — 100 мл

Приготовление

Голени промыть, обсушить. Натереть смесью соли, перца, тимьяна, сока половины лайма и 2 ст.л. растительного масла. Оставить мариноваться на 15-20 минут.

На большой сковороде разогреть еще 1 ст.л. масла, обжарить голени до румяной корочки.

Добавить измельченный лук, обжаривать вместе с голенями несколько минут, затем добавить порезанные пластинками грибы.

В воде размешать горчицу, добавить вино, залить этой смесью ножки и тушить до готовности на среднем огне. Соус должен увариться, а ножки должны протушиться до состояния, когда мясо без проблем отстает от кости.

Незадолго до готовности проверить на соль, при необходимости досолить.

Подавать с любимым гарниром. Лучше с картофельным пюре. Нежно, ароматно, вкусно....Попробуйте! Приятного аппетита!

Очаровательные ножки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/