Автор: Yuli
Описание: Рецепт классический, но просмотрев абсолютно все варианты приготовления этого блюда на нашем сайте, я его не обнаружила. Как большой любитель шоколада, я и Пасху приготовила шоколадную с кусочками цукатов и шоколадной крошкой. Без добавления СЫРЫХ ЯИЦ!
Сегодня, конечно, этот рецепт уже не так актуален, но добавляю этот рецепт с мыслью, что на следующий год он кому-то пригодится.
С ПРАЗДНИКОМ СВЕТЛОЙ ПАСХИ!!!
|
|
Шоколад натереть на терке или измельчить блендером, смешать с сахарной пудрой и отставить. Если вы измельчите в блендере, то шоколад получится достаточно крупной крошкой, когда они попадаются в готовой пасхе, это очень вкусно. |
|
Затем взять творог, протереть через решето, либо опять использовать блендер - масса должна быть однородной. |
|
Смешать творог со сливочным маслом и сметаной, хорошо размешать, всыпать в творог стакан нарезанных цукатов, шоколад с сахарной пудрой, какао и перемешать все это, чтобы масса имела равномерный цвет |
|
Все сложить в форму, застланную тонкой тканью (кисеей или марлей), вынести на холод и положить под гнет. У меня форма для пасхи всего одна, поэтому я часть творога поместила в полусферическую форму (в марлю) и также - под гнет. |
|
Через 1,5 суток пасху с шоколадом вынуть из формы и подавать к столу. Лучше всего пасху делать в пятницу, чтобы к воскресенью она была готова. |
