Блинный торт с грибами

Автор: timoxa

Ингредиенты

• Грибы (маринованные) — 500 г
• Ветчина (можно корейку) — 100 г
• Лук репчатый (средняя) — 1 шт
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Молоко — 1,5 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль (чуть-чуть)

• Сыр плавленый (1 пачка) — 200 г
• Масло сливочное (размягченное) — 2 ст. л.
• Укроп (измельченный)
• Перец красный жгучий (молотый, по вкусу)

Приготовление

Подготавливаем грибочки (у меня лесные домашние маринованные), лук, ветчину.

Грибы, лук, ветчину пропустить через мясорубку или блендер (как я). И обжарить на растительном масле 10 мин.

Из муки, крахмала, молока и яиц замесить тесто, добавить в него грибную массу, посолить и перемешать.

Испечь блинчики. Блинчики очень хорошо выпекаются, без проблем! Прожариваются и переворачиваются легко!!!

Сыр взбить с размягченным маслом, добавить зелень, можно молотый красный перчик. Это наша начинка.

Уложить блинчики стопкой, прослоив сырным кремом,

Запечь в духовке минут 10.

Подавать горячим! И приятного всем аппетита!!!

© www.povarenok.ru