Суп с овощами и макаронами

Автор: Ялорис

Ингредиенты

• Мясо (свинина, говядина или курочка) — 0,5 кг
• Картофель — 6 шт
• Перец болгарский (свежий или замороженный разноцветный) — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Помидор — 1 шт
• Горошек зеленый — 0,5 упак.
• Макаронные изделия (интересной формы и хорошего качества) — 200 г
• Соль
• Приправа

Приготовление

Варим бульон, охлаждаем мясо. Режем его на кусочки, нарезаем картофель и отправляем это все в бульон, добавляем воды и доводим до кипения.

Нарезаем мелко лук, перец, ошпариваем кипятком томат, потом сразу опускаем его в холодную воду - легко очищаем от кожицы. Нарезаем его и всю красоту отправляем в компанию к мясу и картофелю.

Варим минут 15, добавляем горошек, солим, всыпаем приправы - базилик, орегано, сушеный или свежий укроп, петрушку...

При готовности картошки оправляем в суп макароны интересной формы - бантики, спиральки, цифры, цветочки... Главное, чтоб макароны были из твердых сортов пшеницы - не раскисали и не слипались в супе.

Варим суп минут 15, настаиваем его под крышкой. Суп вкусный, внес разнообразие в наше меню, аромат до сих пор стоит по всей квартире.

© www.povarenok.ru