Индейка с овощами по-китайски

Автор: sana swiss

Ингредиенты

• Индейка (филе) — 300 г
• Перец болгарский (сладкий) — 1 шт
• Перец красный жгучий (по вкусу и желанию)
• Лук-порей — 1/3 шт
• Грибы (древесные, сушеные) — 1 ст. л.
• Соевые проростки — 100 г
• Морковь (свежая) — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Соевый соус
• Вино белое сухое (рисовое или белое сухое) — 50 г
• Уксус (рисовый или лимонный сок) — 2 ч. л.
• Масло растительное — 1-2 ст. л.
• Масло кунжутное — 1 ч. л.
• Лаваш (по желанию) — 3-4 шт

Приготовление

Продукты...

Филе индейки нарезать полосками и замариновать в соевом соусе с добавлением 1 ч. л. рисового вина ( или лимонного сока); грибы замочить в воде.

Нарезаем овощи: морковь - крупной соломкой;

Лук-порей - напополам, затем вдоль на 4 части и разберем на листики; перец - вдоль, крупными полосками; острый перец и чеснок - мелко.

На хорошо разогретой сковороде на растительном масле быстро обжариваем филе индейки (не пережаривая), отложим; уменьшим огонь.

В сковороду выкладываем морковь с чесноком и тушим около 10 мин.

Добавляем салатный и острый перцы, лук-порей, соевые побеги, вымоченные грибы, рисовое вино и соевый соус и тушим, периодически помешивая около 10 мин, добавляем 1 ч. л. рисового уксуса (или лимонного сока),

Перемешиваем с индюшиным филе,

Сбрызнем кунжутным маслом,

И подаем в небольших лавашиках, согнутых пополам.

© www.povarenok.ru