Хлеб "Карельский"

Автор: Oleska2112

Ингредиенты

• Вода — 240 мл
• Квас (сухой + 80 мл кипятка) — 4 ст. л.
• Мед — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 350 г
• Мука ржаная — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.
• Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
• Тмин — 1 ч. л.
• Изюм — 2 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты укладываем в чашу хлебопечки в том порядке, который указан в инструкции. Сухой квас предварительно залить кипятком и дать настояться около 5 минут. Кладём его в чашу хлебопечки в воду.(Если есть солод, то положить его в соизмеримых количествах). Выставляем режим для выпечки ржаного хлеба. В моей хлебопечке это режим "Русский повар" продолжительностью 3 часа 40 минут. Цвет корочки выбираем по желанию. Вес готового хлебушка 840 грамм.

© www.povarenok.ru