Суп с клецками

Автор: Ялорис

Описание: Этот суп мне варила бабушка. Конечно, тогда я вряд ли понимала, как именно, но прошли годы, и на просьбу сделать именно "Бабушкин супчик" мама сказала:"Ладно, смотри и запоминай!" Готовится просто, но вкусно, особенно нравится почему-то деткам. Сейчас варю его для своих мальчишек.

Ингредиенты

Курица (или любое мясо) — 300 г
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Лук зеленый
Картофель — 4 шт
Пшено — 1/2 стак.
Яйцо куриное (на клецки) — 1 шт
Мука пшеничная (на клецки) — 2,5 ст. л.
Соль

Приготовление

Варим бульон, кладем в него морковь, репчатый лук, картофель, солим. Через 20 минут кладем промытое пшено, зеленый лук. Готовим клецки: размешиваем яйцо и муку, чуть солим и формируем клецки. В принципе, если замесить тесто круче, можно сделать клецки любой формы, но у нас клецки делают из теста не тугого, поэтому клецки формируем ложкой, смоченной в воде. Клецки отправляются в кастрюлю, когда морковь
(порезанная кусочками), готова. Варим супчик еще минут десять. Я накрываю суп крышкой и он настаивается перед обедом какое-то время, но можно и сразу разлить по тарелкам. Это вкусно!

Суп с клецками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/