Пирог "Аленушка"

Автор: alen4ik

Ингредиенты

• Сметана — 0,5 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Маргарин (сливочный) — 100 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Сода — 1/4 ч. л.
• Мука пшеничная — 4 стак.
• Яблоко (среднего размера для начинки) — 2 шт
• Финик (вяленые без косточки или изюм, курага (на свой вкус)) — 1 горст.
• Орехи грецкие (для украшения)
• Желток яичный — 2 шт

Приготовление

К сожалению нет всех пошаговых фотографий, т.к. готовила сразу 3 блюда. Сметану, сахар, желтки, соль и соду смешать в миске венчиком. Постепенно вмешать 4 стакана муки. Добавить размягченный при комнатной температуре сливочный маргарин и тщательно вымешать. Тесто получилось очень мягкое. Охлаждать или замораживать НЕ НАДО

Для начинки финики без косточек нарезать произвольными кусочками.

Яблоки натереть на крупную терку.

Половину теста выложить в форму, разровнять (у меня разъемная, смазывать не надо). Сверху положить начинку: яблоки и финики (или наоборот). Вторую половину теста аккуратно растянуть поверх начинки. Поставить выпекаться в разогретую духовку при 200* минут на 30 (смотреть, т.к. духовки у всех разные). Готовность проверить сухой палочкой. Украсить по желанию. Я верх выложила нарезанным киви и посыпала измельченными грецкими орехами с сахаром.

Заварить чаек и наслаждаться. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ

© www.povarenok.ru