Пирог "Змей Горыныч"

Автор: Kislorod deleted

Ингредиенты

• Мука пшеничная (для теста) — 700 г
• Дрожжи (для теста) — 25 г
• Яйцо куриное (для теста для начинки для обмазки) — 5 шт
• Соль (для теста для начинки) — 1,5 ч. л.
• Сахар (для теста) — 1 ст. л.
• Масло растительное (для теста) — 3 ст. л.
• Молоко (теплое, для теста) — 1 стак.
• Лук зеленый (для начинки) — 1 пуч.
• Маслины (для глазок) — 3 шт
• Морковь (для язычков) — 1 шт
• Листья салата (для украшения)

Приготовление

В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1 яйцо, сахар, соль и растительное масло. Перемешать.

Добавить муку и заместить эластичное, не очень крутое тесто. Прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5 часа.

За это время приготовить начинку для пирога: 3 яйца сварить, очистить, нарезать кубиками и смешать с рубленым зеленым луком и 1/2 ч. л. соли. Перемешать.

Достать тесто на доску, посыпанную мукой, и хорошо обмять.

Рскатать 3 одинаковых круга из половины всего теста. На первый круг положить начинку и накрыть его вторым кружочком.

На второй круг положить снова начинку и накрыть третьим кругом.

Края обрезать и защипить кончиками пальцев. Это туловище. Выкладываем его на протвень, смазанный растительным маслом.

Теперь из второй половины теста деаем 3 головы: раскатываем небольшой овал, выкладываем на середину начинку и защипываем как пирожок. Укладываем на протвень к туловищу и немного изгибаем. Повторяем эту же процедуру еще 2 раза.

Из обрезков делаем крылышки и хвостик.

Из половинок маслин без косточек - глазки, из моркови - язычки. И отправляем пирог в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.

Готовый пирог перкладываем и украшаем.

Вот так готовый пирожок выгладит в разрезе. Приятного аппетита!!! :-)

© www.povarenok.ru