Автор: Натуля70
Описание: Очень люблю капусту, особенно молодую. Сделала вчера вот такую вкусняшку. Рулетики с рисом и кальмарами.
|
|
Сначала заливаем замороженные кальмары кипятком и оставляем до полного остывания. Также ставим вариться рис, воду подсолить. |
|
Капусту разбираем на листья и отвариваем их почти до готовности в подсоленной воде. Затем обдаем холодной. Сохраняем зеленый цвет листиков. |
|
Кальмары остыли. Моем их и режем на длинные полоски. Они уже практически готовы. |
|
Делаем начинку. Рис смешиваем с кальмарами, добавляем укроп и сливки. Солим и перчим по вкусу. |
|
А теперь листики разрезаем пополам, кладем начинку, и закручиваем рулетики. |
|
Рулетики получаются очень вкусные. Главное - это приготовить капусту так, что бы не была твердой, и не разварилась! При желании можно полить любым сливочным соусом! |
|
А для тех, кто не хочет есть кальмары, которые не варились, предлагаю сложить рулетики на противень, присолить, залить молоком. Сверху посыпать сыром и отправить в духовку. На это уйдет не меньше часа. Проще говоря, если Вы случайно переварили кальмары и они стали "резиновыми", оставьте их вариться еще на час. И они опять станут мягкими и сочными! Приятного аппетита!!! |
