Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru. |
Автор: Олесё
Описание: С папоротником я познакомилась еще в голодные перестроечные времена, тогда мы его солили, жарили, варили его и чего только не делали. А теперь готовлю просто для разнообразия: очень вкусно, необычно и полезно!Молодой папоротник промыть. |
Отварить в воде с сомента закипания 10 минут. Главное - не переварить, иначе он превратится в кашу. Затем охладить, нарезать не очень мелко. |
На сковороде обжарить морковь, лук. |
Соединить с папоротником. |
Тушить до выпаривания влаги. Добавить томатную пасту, соль, специи. Можно подавать на стол. Мне нравится папоротник и в холодном виде. |