Весенние рулончики по-китайски

Автор: sana swiss

Описание: Во французской части Швейцарии их называют "Rouleaux de printemps" (фр. ) - весенние рулончики или рулетики. Готовятся с самой разнообразной начинкой и заворачиваются в тесто "фило". Подаются, как правило с соевым или китайским соусом в качестве горячей закуски или основного блюда.

Ингредиенты

Тесто фило — 120 г
Грудка куриная — 2 шт
Морковь (свежая) — 3 шт
Сельдерей черешковый — 3 шт
Горошек зеленый (молодой, в стручках, свежий или замороженный) — 100 г
Соевый соус (или соус для "WOK", для жарки + маринад)
Масло арахисовое (или другое растительное, для маринада+для теста) — 3 ст. л.
Масло кунжутное (для теста)
Уксус (рисовый)
Томатная паста — 1 ст. л.
Имбирь (свежий, измельченный) — 1 ч. л.
Чеснок (измельченный) — 1 ч. л.
Шампиньоны (свежие) — 100 г

Приготовление

Весенние рулончики по-китайски ингредиенты

Куриные грудки нарезаем на полоски среднего размера

И замаринуем на пару часов с добавлением масла, соевого соуса, лимонного сока, имбиря и чеснока.

Морковку и черешковый сельдерей нарезаем соломкой,

Грибы крупно.

В разогретом "ВОКе" или в сковороде обжариваем куриное филе, морковь, грибы, сельдерей и горошек с добавлением томата, соевого соуса и рисового уксуса, до готовности.

Листочки теста "фило" (рецепты есть на сайте, поэтому не буду на этом задерживаться [a target=_blank]http:/ /www.povarenok.ru/re cipes/show/6540/[/a] ) слегка смазываем растительным маслом с небольшим добавлением кунжутного (несколько капель) с помощью кисточки; выкладываем немного начинки,

И заворачиваем, как на блинчики.

Все рулетики выкладываем в огнеупорное блюдо

И запекаем в разогретой духовке 200°C около 15 минут.

Подаем с соевым или китайским соусом. Рецепт китайского соуса здесь www.povarenok.ru/rec ipes/show/24840/

Весенние рулончики по-китайски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/