Мясные улитки

Автор: Kislorod deleted

Ингредиенты

• Свинина (я брала балык) — 600 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец болгарский — 2 ст. л.
• Горчица — 3 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Петрушка — 1 пуч.
• Сок лимонный — 1/2 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 1/2 ч. л.

Приготовление

Мясо моем, обсушиваем, нарезаем на отбивные и затем каждую пополам на длинные ленты, складываем в эмалированную миску.

Лук и перец болгарский подготавливаем и измельчаем в блендере.

Добавляем к мясу.

Петрушку моем, измельчаем и также добавляем.

Теперь нужно добавить растительное масло.

...

Горчицу, соль, перец, сок лимона.

Все очень хорошо перемешать руками, слегка придавить, чтобы все мясо было покрыто маринадом и поставить в холодильник на 20 минут, чтобы мяско промариновалось.

Теперь мясо достаем из маринада, слегка очищаем, скручиваем улитками и надеваем на шпажку (4 штучки на одну шпажку).

Разогреваем сковороду-гриль с растительным маслом и обжариваем с 4-х сторон.

До золотистой корочки.

Подаем, украсив зеленью петрушки.

© www.povarenok.ru