Автор: Татьяна 334
Описание: Вкусная, остренькая закуска. Видела на сайте немного похожий рецепт, но не много не такой. Вот так делает очень много лет моя мама. Вкусный рецептик из Азербайджанской кухни.
| Баклажаны нарезаем не толстыми колечками, засыпаем солью, заливаем водой и оставляет минут на 30, чтобы ушла горечь. |
|
|
Затем сливаем воду, и обжариваем на растительном масле с обеих сторон до получения коричневой корочки,посолить. |
|
Когда все баклажаны пожарены,нарезаем колечками помидоры и так же обжариваем с двух сторон. |
|
Обжаренные помидоры выкладываем на баклажаны(колечко баклажана,колечко помидора) |
|
Выдавливаем чеснок и выкладываем в серединку каждого бутербродика.Даем настояться 2 часика(если нет терпения можно меньше). Если помидоров не хватает, то я мешаю майонез с чесноком и смазываю баклажаны( это уже совсем другой вкус).Вкусно просто, исчезает с тарелок в один момент! |
