Борщ флотский

Автор: Очарование

Ингредиенты

• Ребра свиные (копченые)
• Картофель
• Свекла (вареная)
• Лук репчатый
• Морковь
• Томатная паста
• Чеснок
• Уксус
• Соль
• Сахар
• Перец черный (горошком и молотый)

Приготовление

Ребрышки залить водой и довести до кипения, добавить св/к, нарезанную кубиками, проварить 15 минут, добавить картофель, нарезанный кубиками, варить до мягкости.

Лук с морковкой обжарить до золотистого цвета, добавить свеклу, натертую на терке, жарить до ярко-красного цвета свеклы.

В поджарку добавить томат-пасту, уксус, соль, сахар, перец, залить водой и тушить.

В бульон добавить поджарку.

И томить борщ 30 мин., в конце добавить чеснок. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru