Суп грибной

Автор: ли-ли-я

Ингредиенты

• Грибы (любые) — 300 г
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сырок плавленый — 2 шт
• Крупа ячневая — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Орегано (половина ч.л.)
• Гвоздика (сушен.бутончики) — 3 шт
• Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.

Приготовление

Ячневая крупа — это дроблёный ячмень. Преимущество ячневой крупы в том, что в отличие от перловки, она не подвергается шлифовке, поэтому в ней больше клетчатки. И варится она очень быстро.

Закипятить 2 литра воды. Картофель мелко нарезать. Крупу промыть. 2-3 гвоздички воткнуть в очищенную луковицу (в конце варки выбросить луковицу). Всё опустить в воду.

Я варила суп из грибов Портобелло. Это разновидность шампиньонов. В моих краях нет лесов и грибы "собирают" в магазине. Но подойдут любые свежие грибы. Их мелко нарезать.

На раст. масле обжарить грибы и морковь, натертую на терке. Все опустить в суп.

Добавить плавленные сырки, орегано, по вкусу соль и перец. Когда картофель готов, то и суп готов.

Можно подавать со сметаной. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru