Гречка с курицей, томленная в духовке

Автор: Оля-В deleted

Описание: Гречка получается очень ароматной и рассыпчатой, курица очень нежной. Важно курицу не пережарить на сковороде, чтобы сок не успел вытечь.

Ингредиенты

Курица (можно взять 2-3 окорочка) — 0.5 шт
Крупа гречневая — 1 стак.
Вода (кипяток) — 2 стак.
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Соль (молотый перец, приправы по вкусу)
Зелень (петрушка, укроп по вкусу)

Приготовление

Гречка с курицей, томленная в духовке ингредиенты

Гречку залить кипятком в кастрюльке, поставить на огонь, довести до кипения, проварить 5 минут, затем огонь выключить, гречку немного посолить, перемешать, пока отставить в сторону. Курицу или окорочка нарезать средними кусками. На сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить немного курицу с двух сторон, затем тоже немного посолить и поперчить.

Морковь натереть на терке. Лук, перец и чеснок нарезать мелко, помидоры полукольцами, обжарить овощи на той же сковороде, что и курицу, в конце добавить чеснок и зелень, овощи немного посолить и поперчить.

Духовку нагреть на 180 градусов. В жаропрочную форму выкладываем гречку вместе с жидкостью, сверху кусочки курицы, сверху овощи вместе с маслом.

Форму хорошо накрыть фольгой в 2 слоя, поставить в духовку на 50-60 минут. За 5 минут до готовности фольгу можно снять.

Гречка с курицей, томленная в духовке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/