Автор: ta_samaya
Описание: В последнее время меня просто тянет на кулинарство по вечерам.
И не просто на готовку, а на кулинарство-творчество и придумывание рецептов.
Ну, а учитывая, что я люблю всякие несочетаемые, на первый взгляд, сочетания, в этот раз тоже захотелось мяса с чем-нибудь сладким.
И в этот раз придумалась картофельно-куриная запеканка с абрикосами.
Получилось волшебно :)
|
|
Вначале надо сварить картошку и приготовить пюре. Причем пюре обязательно готовится на молоке и (важный момент) добавьте в пюре немного сока из абрикосов. После этого на смазанный сливочным маслом противень нужно выложить часть пюре. Сверху красиво выкладываются половинки абрикосов. |
|
Теперь отбиваем куриные грудки очень хорошо, практически в ветхую "тряпочку". |
|
Взбиваем яйцо. |
|
Натираем приправой, посыпаем семенами кориандра, макаем во взбитое яйцо и после этого раскладываем на пюре. |
|
Следующим этапом необходимо размазать остатки пюре по курице. Можно еще вилкой нарисовать сверху что-нибудь красивое :) |
|
Ставим в духовку на 250-280 градусов примерно на полчаса. Готовность определяется зарумянившейся корочкой. Вытаскиваем. |
|
Немного остужаем и подаем :) |
