Салат "Золотая осень"

Автор: Клио

Описание: Овощной салатик с фасолью, морковкой и огурчиками хорош в качестве закуски

Ингредиенты

Листья салата (Эндивиен) — 1/3 шт
Фасоль (консервированная) — 1 бан.
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Фасоль стручковая — 250 г
Огурец (соленый) — 3 шт
Масло растительное
Томатная паста
Соевый соус
Соль
Лимон
Уксус (яблочный, а лучше смесь)
Смесь перцев
Сахар
Майонез

Приготовление

Стручковую фасоль отварить (но не разваривать, удобно делать в микро), охладить.

Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками.

Лук обжарить на растительном масле, добавить морковь, обжарить. Добавить томатную пасту и соевый соус и довести до готовности. Посолить. Охладить.

Листья салата порвать руками в миску. Добавить консервированную фасоль, стручковую фасоль, морковь с луком, тертые огурцы. Хорошо перемешать.

Смешать все компоненты заправки по вкусу и залить салат. Попробовать на предмет соли и сахара.

Дать настояться в холодильнике. Хорош в охлажденном виде.

Салат "Золотая осень" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/