"Мокрый" банановый пирог с лимонным центром

Автор: Оля-В deleted

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар (плюс 4-5 ст. ложек в начинку) — 0.5 стак.
• Мед — 1 ст. л.
• Сметана — 0.5 стак.
• Банан (очень спелые) — 2 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сода — 1/4 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Мука пшеничная (просеять) — 1.5 стак.
• Маргарин (растопить) — 40 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Лимон — 1 шт

Приготовление

Банан взбить в блендере с капелькой лимонного сока,перелить в миску.Лимон залить на 1 минуту кипятком,затем срезать хвостики,порезать на кусочки,удалить семечки,взбить лимон с сахаром в блендере в кашицу,перелить в отдельную миску. Яйца взбить в глубокой миске с солью,ванилью сахаром на высокой скорости,затем добавить мед,растопленное масло и сметану,еще раз взбить,добавить бананы,просеянную муку,разрыхлитель и соду,все размешать миксером.Форму смазать сливочным маслом.Духовку нагреть на 180 градусов. Вылить в форму половину теста,сверху аккуратно распределить лимонную начинку(оставить 1 ст. ложку для пропитки пирога).

Затем вылить остальное тесто,немного потрясти форму чтобы оно хорошо распределилось.Выпекать пирог минут 35-40,готовность проверить деревянной зубочисткой.Остудить пирог на решетке.полить пирог сверху оставшимся лимоном,когда сок впитается посыпать сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru