Описание: Самый вкусный и самый ароматный. Мой любимый.
Ингредиенты
Печенье
— 1 стак.
Орехи грецкие
— 1/2 стак.
Масло сливочное
— 1/3 стак.
Творог
— 500 г
Сметана
— 200 г
Тыква
(пюре)
— 1 стак.
Сахар
— 2/3 стак.
Корица
— 1 ч. л.
Орехи
— 1/4 ч. л.
Яйцо куриное
— 2 шт
Сок лимонный
(0,5 лимона)
Приготовление
Разогреть духовку до 170С.
Смешать все компоненты для основы и высыпать на дно разъeмной формы (20 см диаметром), разровнять и плотно прижать ко дну. Выпекать 10 мин.
Начинка.
Взбить миксером творог со сметаной и с сахаром до получения однородной массы. Добавить тыквенное пюре и специи. Хорошо перемешать с помощью миксера.
Добавить по одному яйца, вымешивая на низкой скорости - это важно для того, чтобы в последствие чизкейк не имел трещин при выпечке.
Выложить начинку в форму и обернуть еe плотно фольгой. Поместить форму с чизкейком в большую форму, которую нужно наполнить горячей водой (вода должна доходить до половины).
Уменьшить температуру духовки до 160С.
Выпекать 40-50 мин. Как обычно при выпечке таких тортов, готовность проверяется при лeгком потрясывании - если по краям торт плотный, а середина немного колышется, значит он готов.
Полностью охладить и поместить в холодильник не менее, чем на 6 часов.
Приятного аппетита!!!!
Тыквенный Чизкейк с лимоном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Самый вкусный и самый ароматный. Мой любимый.
