Сладкий сырно-творожный рулет

Автор: xsenia

Описание: Очень вкусно. Дети любят глазированные шоколадом творожные сырки. Я сделала глазированный сыром То что оболочка сырная по вкусу догадаться трудно. Вкусно очень. Приготовьте своим домочадцам, не пожалеете

Ингредиенты

Сыр плавленый (без вкусовых добавок) — 300 г
Яйцо куриное (3 для коржа +3 для начинки) — 6 шт
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Сахар (5 ст.ложек для "коржа"+1 стакан для начинки)
Масло сливочное — 50 г
Сметана — 300 г
Желатин — 5 г
Шоколад молочный (по желанию) — 80 г
Творог — 800 г
Ванильный сахар — 15 г

Приготовление

Сначала сделаем начинку..800 гр творога+3 яйца +50 гр масла +1 стакан сахара Растираем до однородной массы Выливаем в смазанную маслом форму и ставим в разогретую духовку на 25-30 минут.. Выпекаем при температуре 200 Получаем вот такую Запеканку Дадим ей остыть а пока занимаемся сырным коржом

Смешиваем до однородной массы Плавленный сыр+3 яйца+5 ст ложек сахара+3 ст ложки какао+3 ст ложки муки+200 гр сметаны

Выливаем на смазанный маслом противень и ставим на 15-20 минут в разогретую духовку

Желатин залейте небольшим количеством воды когда набухнет подогрейте до полного растворения и соедините со 100 граммами сметаны.. Готовый корж выкладываем на пищевую пленку и даем ему немного остыть.. Иначе пока он горячий трудно будет свернуть + избежите прилипания коржа к столу и с помощью пленки без труда его свернете)))))когда корж немного остыл распределяем по нему запеченый творог. смешанный со сметаной с желатином.

Можно так же 80 грамм шоколада расплавить на водяной бане вместе с 30 граммами сливочного масла и полить сверху

Завернули аккуратно в рулет и убрали в холодное место до полного остывания Приятного Аппетита!!!

Сладкий сырно-творожный рулет — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/