Автор: alen4ik
Описание: Очень простой и очень вкусный кексик на томатном соке и без яиц. Готовила в первый раз, и результат превзошел все ожидания. Такого рецепта не нашла на сайте, вот и решила поделиться. Скорее угощайтесь
|
|
Стакан томатного сока или столовую ложку томатной пасты растворить в стакане воды |
|
Добавить чайную ложку (без горки) соды. Взбить венчиком (происходит эффект гашения соды, т. к. в томате есть кислота) |
|
Добавить стакан сахара, взбить |
|
Нагреть 10 столовых ложек растительного рафинированного масла. Чем горячее масло, тем мягче будет кекс. Я нагрела почти до кипения. Миску лучше взять эмалированную (я поменяла), т. к. при вливании раскаленного масла в стекло, посуда может лопнуть. Вымешать до растворения сахара. |
|
Постепенно добавить муку (столовые ложки с горкой) и хорошо вымешать. Тесто должно получиться мягким, но не жидким. |
|
В смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кексов выложить тесто (у меня диаметр формы 24 см) |
|
Выпекать до готовности (проверить можно спичкой, чтобы была сухая). Температура 180 градусов на нижнем уровне. У меня по времени заняло 26 минут. Готовый кекс выложить на блюдо и остудить |
|
Посыпать сахарной пудрой или полить глазурью по Вашему желанию |
|
Нарезать кусочками и можно наслаждаться |
|
ПРИЯТНЕЙШЕГО ЧАЕПИТИЯ!!! |
