Острые баклажанные рулетики

Автор: Катиша

Описание: Эти вкуснющие рулетики готовить очень просто и быстро!!! Они получаются очень вкусные и сытненькие. Такие закруточки служат прекрасной "зажигалочкой" для аппетита! За столом сегодня исчезли за один присест!!!

Ингредиенты

Баклажан (Выбираем покрупнее) — 3 шт
Сыр твердый (Всегда беру Российский.Он меня устраивает и по консистенции и по солёности) — 450 г
Чеснок (Можно и поменьше положить.У нас просто любят поострее) — 5 зуб.
Майонез (приблизительно) — 5 ст. л.
Кинза (большой пучок)
Соль (Для присолки баклажанов.Это смотря ,сколько рулетов получится)

Приготовление

Приступим! Моем и отрезаем, пардон, жопки:-D нашим баклажанам. После чего нарезаем их вдоль тонкими пластиночками (приблизительно 0,5 см толщиной.

Теперь присаливаем с двух сторон наши пластиночки и оставляем на некоторое время, чтобы соль немного впиталась. Делаем это для того, чтобы при жарке они забирали меньше масла.

Пока баклажаны просаливаются, займемся начиночкой! Натираем сыр и чесночок на мелкой терке

Добавляем к ним мелко-рубленную кинзу и майонез. Всё это тщательно перемешиваем. Начинка готова.

Теперь обжариваем на максимальном огне баклажанчики с двух сторон до нужного состояния. У нас любят поподжаристей

Если баклажанчики получились с твёрдой корочкой, накрываем их крышкой и оставляем на горячем блине, чтоб они помягчели.

Готовые баклажаны вынимаем и остужаем. Начинаем формировать закруточки. Мажем баклажанчик тонким слоем начинки и заворачиваем рулетиком

После этого выкладываем закруточки в блюдо и ставим в холодильник (минимум на час). Они становятся вкуснее после холода!

Ну а теперь самый приятный момент!!! Достаем наши закруточки и угощаем домашних! Приятного ВСЕМ аппетита!

Острые баклажанные рулетики — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/