Торт «Вовочка возвращался из школы…»

Автор: Эволюция

Ингредиенты

• Мука пшеничная (в медов.тесто - 1стак; в шокол.тесто - 1стак) — 2 стак.
• Какао-порошок (в медов.тесто - 1ст.л (с горкой); в шокол.тесто - 1ст.л (с горкой)) — 2 ст. л.
• Сахар (в шокол.тесто) — 120 г
• Мед (в медовое тесто) — 3 ст. л.
• Кофе растворимый (в шокол.тесто) — 2 ч. л.
• Разрыхлитель теста (в медов.тесто - 1ч.л.; в шокол.тесто - 2ч.л.) — 3 ч. л.
• Яйцо куриное (в медов.тесто - 4шт; в шокол.тесто - 3шт) — 7 шт
• Водка (в медовое тесто) — 2 ч. л.
• Молоко (горячее, в шокол.тесто) — 2 ст. л.
• Шоколад молочный (начинка №1) — 100 г
• Лимон (начинка №1) — 1 шт
• Творог (начинка №2) — 200 г
• Банан (свежий, средние, начинка №2) — 2 шт

Приготовление

Пошаговые фото не очень подробные, т.к. некоторые на компе не открылись *DONT_KNOW* Сначала – рулет медовый. Мед растопить, влить туда водки, и просеять какао.

Все это перемешать миксером. Добавить желтки. Взбить до посветления массы.

В яичные белки бросаем щепотку соли и взбиваем их крепкую пену. Муку с разрыхлителем смешать. В медовую массу по очереди добавлять взбитые белки и муку. Вводить частями, каждый раз хорошо размешивая. Муку с разрыхлителем лучше просеивать прямо в чашку – в противном случае могут попадаться мучные комочки.

Противень застилаем бумагой и выливаем на него тесто. Разравниваем. Выпекать при 180-200С в течение 8-10мин. Готовый корж переворачиваем на чистое полотенце, снимаем бумагу и заворачиваем вместе с полотенцем в рулет. Пусть остынет минут 10.

Далее лимон натираем на терке. Добавляем в него сахара – кому послаще, кому покислее. Размешиваем.

Шоколад топим на огне, добавляем немножечко маслица и 1 ст.л. сметаны. Рулет разворачиваем и промазываем сначала лимоном, затем вдоль одного края выкладываем шоколадную дорожку. Сворачиваем. Вот тут я и проворонила ситуацию. От лимонного сока коржик сильно размок и прилип к полотенцу. Видимо сахара мало положила и начинка была слишком жидкой. Пришлось помогая себе ножом «лепить» подобие рулета. В общем первый в моей жизни рулет – комом:-D Упаковав рулет в пленку, я сунула его в холодильник.

Рулет шоколадно-кофейный. Яйца взбиваем с сахаром до посветления массы. Смешиваем муку, растворимый кофе, какао и разрыхлитель. Просеиваем. Постепенно добавляем мучную смесь к яйцам. Размешиваем тщательно. Затем вливаем горячее молоко. Размешиваем, выливаем на противень, застеленный бумагой. Выпекать при 200-220С 8-10мин. Все так же готовый пласт перевернуть на чистое полотенце, снять бумагу и закатать в рулет вместе с полотенцем.

Пока отдыхает, разминаем творог, посыпаем сахарком (опять же по вкусу).

Бананы натираем на терке. Если бананы очень спелые, то можно и вилочкой их. Пласт будущего рулета смазываем творожком и затем тертым бананом. Заворачиваем.

Один рулет у меня получился приличным, а другой немного (или много) неудачным:-) Размеры отличаются даже в диаметре.

Чтобы оба рулета «уровнять», я решила большой рулет разрезать не только поперек на две части, но и вдоль. У получившихся «бревнышек» заостряем один край.

Выкладываем в рядок. Так как у меня заборчик получился немного «лохматым», я присыпала его сверху какао «Несквик».

Украшаем. Пишем и рисуем на заборе все что угодно:-D Тортик готов. Приятного чаепития.

© www.povarenok.ru