Автор: Надюшище deleted
Описание: Знаю, что рецептов фаршированных шампиньонов много, не счесть. Блюдо вовсе не оригинально. Но я хотела бы предложить вариант своей начинки. Получилось довольно вкусно )
|
|
Удаляем грибные ножки и кладем их отдельно. |
|
Шляпки шампиньонов варим в подсоленной воде 5-6 минут. |
|
Теперь ножки режем кубиками. |
|
Лук мелко нарезаем и поджариваем на растительном масле. |
|
Когда лук станет слегка прозрачным, кладем мелко нарезанные грибные ножки. |
|
Тут я решила попробовать новый вкус: добавила нарезанную кубиками грушу кисло-сладкого сорта. Все это смешивается и жариться почти до готовности. Это произойдет быстро. |
|
Отвариваем куриное филе, мелко режем и кладем в блендер. |
|
Добавляем сметанку |
|
Томатный соус, соль и специи. Перемалываем. Необязательно до жидкого состояния, так слегка. А можно просто вручную смешать. |
|
Когда овощная смесь готова, добавляем ее в мясной фарш. Перемешиваем. |
|
Наполняем шляпки начинкой и кладем в форму для запекания, предварительно обильно смазав ее сливочным маслом. Наливаем на дно немножко водички или бульона. |
|
Трем сыр на мелкой терке и посыпаем им грибы. Запекаем в духовке до золотистой корочки. У меня это заняло минут 30. |
|
Готово! Приятного аппетита! |
|
У меня осталась начинка и я решила сделать рулетик из слоеного теста :) Сверху посыпала оставшимся тертым сыром. |
