Автор: olmora
Описание: У меня была мечта принять участие в кулинарном конкурсе. И вот, объявили конкурс рецептов «Королева фуршета». На пути к своей мечте первым делом я купила набор формочек для выпечки. Вторым шагом было выделить выходной на приготовление конкурсного блюда. И завершающим этапом было добавление рецепта и осуществление своей мечты.
На конкурс «Королева фуршета».
|
|
В первую очередь необходимо размягчить маргарин, оставив его в помещение на пару часов. Мягкий маргарин нарезать кусочками. |
|
В кусочки маргарина добавить муку. |
|
Тщательно руками растереть маргарин с мукой. |
|
Желток растереть с сахаром. Белок взбить венчиком. |
|
В маргарин с мукой добавить ванильный сахар, соль и соду, погашенную уксусом. |
|
Затем добавить в эту смесь желток с сахаром и белок. |
|
Все тщательно перемешать и замесить тесто. |
|
Формочки для тарталеток смазать маслом. Аккуратно разложить тесто по формочкам (я раскатывала слой толщиной 0,5 см и чашкой вырезала круги, которые затем укладывала в формочки). Проколоть дырочки в тарталетках с помощью вилки. |
|
В формочки уложить круги из пергаментной бумаги и насыпать немного гороха (фасоли), чтобы тарталетки не потеряли форму. Поставить тарталетки на противень. Духовку разогреть до температуры 220 градусов (около 5 мин). Поставить противень с тарталетками и сделать огонь в духовке поменьше. Через 10 минут снять бумагу с горохом и оставить тарталетки еще минут на 10. |
|
Для крема необходимо взбить миксером сливки в пену, затем добавить сахарную пудру, творожок и лимонный сок. Все тщательно перемешать в течение 20 минут миксером, затем крем поставить в холодильник на 30 минут и после этого еще раз взбить все миксером. |
|
Для начинки тарталетки возьмем вначале 2 ложки крема, затем кусочки ананаса и еще раз по краю добавим сливки, после этого добавляем пару виноградин. |
|
Тарталетки на конкурс «Королева фуршета» готовы. Можно теперь порадовать себя и близких. |
