Шоколадно-кофейный кекс

Автор: Mrs Lola

Ингредиенты

• Кофе натуральный (свежий, крепкий, остывший) — 80 мл
• Молоко — 130 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное (без запаха) — 130 мл
• Сахар (250 мл) — 1 стак.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (250 мл) — 1 стак.
• Какао-порошок — 80 мл
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Соль (щепотка )

Приготовление

Все жидкие ингредиенты и сахар взбиваем, пока сахар не растает.

Добавляем муку, какао, разрыхлитель теста и соль, снова взбиваем. На этом этапе можно добавить кусочки шоколада или другой наполнитель, но и без них кекс очень хорош.

Выливаем тесто в смазанную маслом форму (можно выстелить пекарской бумагой) и ставим в горячую духовку (180*С) на 40-50 минут. Проверьте готовность кекса зубочисткой – она будет не совсем сухой, но относительно чистой. Кекс должен быть мокрым, не перепекайте. Готовый кекс можно украсить топленым белым шоколадом, но любые кремы излишни.

Просто и вкусно к кофе или чаю.

© www.povarenok.ru