Запеканка "Рисовая нежность"

Автор: наташа лучко

Описание: Потрясающе вкусная, сочная и ароматная, очень нежная и воздушная запеканка! проста в приготовлении, для начинки подойдут любые продукты - у меня с грибами (основа - универсальна :))

Ингредиенты

Рис — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Грибы (шампиньоны) — 200 г
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Сыр сулугуни (можно и без него) — 30 г
Сыр твердый (я брала голландский) — 50 г
Сметана (или сливки) — 2-3 ст. л.
Зелень (у меня петрушка, но можно добавлять что угодно) — 1/2 пуч.

Приготовление

Отвариваем и охлаждаем рис. Мелко режем сулугуни и зелень. Смешиваем рис с зеленью и сыром.

Режем и жарим грибы.

Режем лук, морковь и тоже жарим - отдельно от грибов. Отделяем белки от желтков и смешиваем желтки с остывшими луком и морковью

Перемешиваем и оставляем в сторонке

Взбиваем белки в крепкую пену и добавляем их в рис. Перемешиваем снизу вверх очень аккуратно.

Берём форму, смазываем и присыпаем панировочными сухарями (или манкой). Начинаем выкладывать слои: половину риса, сверху лук с морковкой

Потом грибы ( можно положить фарш, колбасу, овощи и т. д.) и оставшийся рис

Верх обмазываем сметаной, посыпаем тёртым сыром

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40мин., немного остудить и... ПРОШУ К СТОЛУ!!!

Готовила на обед и, совершенно неожиданно, ко мне пришли гости - запеканка [color=indigo][b]НУ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛАСЬ[/b][/color] надеюсь, и вам она придeтся по вкусу *IN LOVE* *IN LOVE* *IN LOVE*

Запеканка "Рисовая нежность" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/