Завтрак "Картофельное солнце"

Автор: Еленка77

Описание: Завтрак на быструю руку, сытный, все съели, даже сфотографировать не успела.

Ингредиенты

Картофель (средний) — 3-4 шт
Яйцо куриное — 2-3 шт
Сыр твердый (по желанию)
Зелень (по желанию)
Колбаса (по желанию)

Приготовление

Чистим сырую картошку и трем на терке, выкладываем на сковороду с подсолнечным маслом, сплошным слоем. Даем поджариться, солим и переворачиваем (самый ответственный момент) немного поджариваем с другой стороны и заливаем взбитыми яйцами с сыром, под крышку и до готовности.
Если в холодильнике есть колбаска, можно перед заливкой выложить сверху на картофель, а потом залить яйцом. Можно без сыра. Кто как любит.

Завтрак "Картофельное солнце" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/