Автор: Laralaram
Описание: У меня идей хватает, в смысле, что и как приготовить, а вот с украшениями слабовато... я, как могу, развиваю в себе способности "к украшательству", я понимаю, что попытки слабые, но когда-то же надо учиться? Вот очередной "шедевр"… (не стреляйте в кулинара!)
|
|
Тосты кладём стопочкой и аккуратно сразаем корочку со всех сторон. Количество тостиков рассчитывайте в зависимости от аппетита гостей, предполагаемой продолжительности празднования, крепости едоков и т. д. Я взяла по 2 тостика на живую душу! |
|
Тостики надо перерезать пополам по диагонали. |
|
Теперь готовим масло для тостов... С апельсина снимаем цедру (натираем мелко) и отжимаем сок. |
|
Взбиваем с маслом до пышной массы. |
|
Дла сырной массы |
|
Рыбу мелко порезать и хорошо вымешать с сыром. |
|
Половину тостов намазываем сырной массой (можно толстенько), накрываем второй половиной тостов, надо аккуратно их сложить и сверху положить лёгкий груз (например, дощечку) - на несколько часов. |
|
Вторую (верхнюю) половину тостов смазываем маслом. |
|
Огурцы нарезаем тонкими полосками при помощи ножа для чистки овощей, солим немного и оставляем, пока стечёт сок. Затем огурцы промываем и отжимаем. |
|
На тосты надо выложить огурцы полосочками, имитируя ёлочку. |
|
Затем тостики выложить в виде тортика-ёлочки. Украсить икрой - как будто ёлочные украшения, а стволик для ёлочки покрыть икрой. |
|
Очень вкусно! есть можно и руками, и - если хочется - при помощи ножа и вилки. Ещё такая думка, что для каждого гостя можно маленькую ёлочку выложить из треугольничков поменьше, чтоб на один "укус"... |
|
Да и массу можно делать разную - по своему вкусу: просто сырную, с молотым мясом, овощную и т. д. |
|
Да, вот ещё: соль и перец по вкусу, я соль использовала только для огурчиков, так как рыбка было солоноватая. |
