"Тигровый полосатик"

Автор: Светул-чек

Ингредиенты

• Печень говяжья — 300 г
• Лук репчатый (1-в печень; 4-в начинку) — 5
• Масло растительное — 150 г
• Мука пшеничная (150г в печень; 50 в кабачок) — 200 г
• Яйцо куриное (2- в печень; 2-в кабачок) — 4 шт
• Кабачок (маленький) — 500 г
• Морковь (3-в начинку; 2-для оформления) — 5 шт
• Майонез — 250 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Маслины (для оформления) — 100 г

Приготовление

Кабачок очистить от кожицы, натереть на тёрке, добавить яичные желтки, соль, муку, соду, ввести взбитые белки.

На смазанной маслом сковороде выпечь из кабачковой массы блинчики.

Печень пропустить через мясорубку вместе в луком.

Добавить соль, перец, яйца и немного муки, чтобы получилось негустое тесто, затем ввести растительное масло, перемешать.

Из теста выпекает блинчики.

На растительном масле пассеруем морковь и лук (для начинки).

Начинаем собирать наш торт: блинчик из печени смазываем майонезом и выкладываем начинку.

Затем выкладываем кабачковый блинчик, смазываем майонезом и начинку.

Вот что у нас получается.

Берём варёную морковь (натираем на мелкой тёрке), маслины (режем полосками).

Верх смазываем майонезом и укладываем по спирали маслины.

Между маслинами выкладываем морковь.

Вот такой закусочный тортик у нас получился!

Вот так наш тортик выглядит в разрезе.

© www.povarenok.ru