Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Миндальное полено

Автор: VITA P

Миндальное полено

Описание: Потрясающий десерт с шоколадно-молочно-ми ндальным вкусом!!! Очень советую!

Ингредиенты

Приготовление

Миндальное полено ингредиенты Духовку нагреть до 180 градусов. Тесто: 3 яйца взбить с 75 г. сахара в пенистую массу, добавить муку, какао и растопленное масло. Противень застелить промасленной бумагой и выложить равномерно тесто, выпекать 10-12 минут.

Миндальное полено ингредиенты Мелко измельчённый на пластинки миндаль поджарить на сковороде.

Миндальное полено ингредиенты Пересыпать в кастрюльку, залить молоком и дать закипеть, снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 30 минут.

Миндальное полено ингредиенты Готовый корж аккуратно выложить на полотенце посыпанное сахаром и снять бумагу. Дать остыть и порезать на куски по размеру формы (форма размерами 23*7,5 см и 7 см. в высоту).

Миндальное полено ингредиенты Форму выстелить пищевой плёнкой и выложить заготовки.

Миндальное полено ингредиенты Замочить желатин в холодной воде и оставить для набухания, молоко с миндалём измельчить блендером, добавить Амаретто - если есть, 3 желтка и 60 грамм сахара. Варить на водяной бане всё время взбивая венчиком до кремового состояния, около 10 минут. Из желатина тщательно убрать воду и добавить его в горячий крем, тщательно мешать пока желатин полностью не растворится.

Миндальное полено ингредиенты Поставить кастрюльку с кремом в ледяную воду и мешать пока не начнёт густеть.

Миндальное полено ингредиенты Взбить сливки, отдельно взбить белок с щепоткой соли и добавляя ещё 20 грамм сахара взбить в крутую пену. Сначала сливки а потом и белки добавляем в крем.

Миндальное полено ингредиенты Готовый крем выкладываем в форму с коржом.

Миндальное полено ингредиенты Накрываем последним кусочком, потом плёнкой и помещаем в холодильник на 4 часа.

Миндальное полено ингредиенты Вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой.

Миндальное полено ингредиенты ЭТО ЧТО-ТО НЕИМОВЕРНОЕ!!!

Миндальное полено ингредиенты ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!






Миндальное полено — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru