Запеканка из макарон с грибами

Автор: Лисенок

Ингредиенты

• Макаронные изделия ( любые, примерно) — 600 г
• Грибы (любые) — 400-500 г
• Сыр твердый — 150 г
• Яйцо куриное — 3-4 шт
• Сметана — 3-4 ст. л.
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Томатная паста — 1,5 ст. л.
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный (молотый)

Приготовление

Количество ингредиентов я написала исходя из своей семьи. А она у меня не маленькая. Поэтому, количество можно уменьшить, если есть необходимость. Макароны отварить до готовности.

Грибы почистить, измельчить и обжарить на масле. Добавить соль, перец.

Добавить к грибам лук, порезанный четверть кольцами.

Томатную пасту. Иэээх, хорошо бы помидорок свежих вместо пасты, да не сезон...

Подлить немного водички или бульона (если имеется), потушить. В самом конце добавить давленный чеснок.

Сыр натереть на терке со средними ячейками.

Смешать яйца со сметаной + соль, перец.

Туда же добавляем сыр, оставив, примерно, третью часть для посыпки.

Огнеупорную форму смазать маргарином и посыпать сухарями.

Выкладываем третью часть макарон в форму.

Сверху заливаем треть заливки (яйца, сметана, сыр).

Далее выкладываем половину грибов.

Повторяем еще разок. Верхний слой макароны. Поливаем заливкой и посыпаем тертым сыром.

Духовку разогреть до 200*. Отправляем запеканку в духовку на 25-30 минут, пока расплавится и подрумянится сыр. Ну вот, "припеканка" (как говорят мои дети) готова!!!

© www.povarenok.ru