Автор: Sea-green
Описание: Блюдо получается очень вкусное, праздничное и красивое.
На конкурс "Подари мне этот вечер".
|
|
Клубни сырого картофеля хорошо вымыть. Затем ножом аккуратно вырезать неширокую полосу так, чтобы получилось сверху некое подобие шляпки (с нее счищать кожуру не надо) |
|
Теперь с нижней части нужно срезать часть картофеля вместе с кожурой, сформировав тем самым ножку гриба. |
|
В результате всех этих манипуляций должны получиться 10 вот таких симпатичных грибочков. |
|
Луковицы почистить. Сверху и снизу их надо обрезать, а затем ножом аккуратно, не дорезая до конца, разделить сначала на 2 части, потом на 4, 6, 8 и так - сколько получится. Потом подготовленные луковицы залить водой комнатной температуры так, чтобы она полностью их покрывала и оставить на час. |
|
Огурцы помыть и с помощью овощечистки снять с них кожуру тонкими полосками (у меня получилось по 10 полосок). |
|
Затем из полосок сплести коврики. |
|
Подравняем ножом выступающие края, чтобы придать нашему коврику более эстетический вид. |
|
Грибочки отварить в подсоленной воде (главное, не переварить). |
|
Теперь займемся рыбой. Филе разделить на 4 кусочка, каждый слегка отбить, посолить и поперчить. |
|
От бекона отрезать 4 небольших кусочка и 4 длинных тонких кусочка. Кусочки побольше уложить на филе, которое затем свернуть в рулет и обернуть в полоски бекона. |
|
Все скрепить шпажками (лучше длинными). |
|
В глубокую посуду налить столько масла, чтобы оно покрывало рулетики полностью, и дать ему хорошо нагреться. Затем аккуратно по одному обжарить рулеты до золотистой корочки, дать стечь маслу и выложить по два рулета на огуречный коврик. |
|
Потом в том же масле обжарить наши грибочки (я в него еще добавила немного приправы для картофеля), буквально по несколько минут, дать стечь маслу и выложить их на тарелки. Достать луковицы из воды, аккуратно расправить их и установить на тарелке (я их сверху посыпала слегка паприкой). |
|
По краю тарелки можно разложить кружочки из огурца. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
