Треска с овощами и диким рисом "Горячие сердца"

Автор: Л-ка Сан

Ингредиенты

• Треска (замороженная) — 500 г
• Рис (смесь бурого и дикого) — 1 стак.
• Перец болгарский — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Брокколи — 150 г
• Кукуруза — 4 ст. л.
• Лук репчатый (небольшого размера) — 6 шт
• Карри
• Перец черный
• Вино белое сухое — 50 мл
• Сок (лимонный) — 1 ст. л.
• Вода (3 стакана для риса, 50 мл для тушения овощей) — 650 мл
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Рыбу разморозить, отделить от костей, нарезать на кусочки. Быстро обжарить на раст.масле, посолить, добавить карри, влить вино и лим.сок, держать на огне до выпаривания жидкости.

Овощи нарезать, я использовала часть замороженных овощей.

Параллельно тушим овощи на другой сковороде, можно влить немного воды, если жидкости будет недостаточно, посолить, поперчить. Главное, не перетушить, чтоб сохранились все витаминки и овощи не потеряли цвет. На вкус должны быть немного хрустящими.

Рис отварить в подсоленной воде, воду слить. Выложить с помощью ложки на блюдо в виде сердечка.

ПО краю рисового сердца, кладем овощи.

И последний слой из рыбы. Все очень просто, вкусно и полезно!

© www.povarenok.ru