Автор: Л-ка Сан
Описание: Вот и пришла Масленица, будем объедаться всевозможными оладушками, блинчиками с начинкой, припеком или просто со сметанкой и маслицем.
Веселье, народные гулянья... тут и там зазывают на вкусные и горячие блины! Ну как тут устоять?!!
"Как на Масленой неделе
Из печи блины летели!
С пылу, с жару, из печи,
Все румяны, горячи!
Масленица, угощай!
Всем блиночков подавай!
С пылу, с жару - разбирайте!
Похвалить не забывайте!"
| Тесто для блинчиков может быть любым, по вашему вкусу. Мне же нужно было потратить простоквашу, получилось очень много блинов, которые я начинила разными начинками. Хочу поделится и угостить вас! ))) Тесто примерно такое: 2 ст. домашней простокваши или кефира, 6 ст. воды, сахар и соль по вкусу, 50 г дрожжей сырых, муки столько, чтоб тесто густотой стало как кефир, 80 мл раст. масла. В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар. Перемешать. Влить кефир или простоквашу, посолить, ввести муку. Все хорошо перемешиваем венчиком, чтоб не осталось комков. Оставляем тесто, лучше в теплом месте, чтоб оно поднялось и покрылось пеной. Еще раз перемешиваем. Сковороду смазываем для первого блина раст. маслом, остальное масло добавляем в тесто, слегка перемешиваем. Выпечь на разогретой сковороде тонкие блинчики. |
|
|
Сыр натереть на мелкой терке. |
|
Крабовые палочки тоже натираем на мелкой терке, их желательно до конца не размораживать, чтоб было удобно натирать. Соединить с сыром. Добавить нарезанную зелень, измельченный чеснок, майонез. Перемешать. |
|
Намазать этой смесью блинчики, свернуть в рулет, а затем скрутить в улитку, подвязать прядкой от сыра-косички. |
