Острый огуречный салат со сладкой маковой заправкой

Автор: ElenKaNZ

Ингредиенты

• Огурец (длинный) — 1 шт
• Лук репчатый (красный) — 1 шт
• Перец чили — 1 шт
• Соль (для салата) — 1 ч. л.
• Сахар (для салата) — 1 ч. л.
• Уксус (винный, для заправки) — 0,5 стак.
• Сахар (для заправки) — 0,5 стак.
• Чеснок (для заправки) — 2 зуб.
• Соль (для заправки) — 0,5 ч. л.
• Имбирь (для заправки) — 1 ст. л.
• Мак (или кунжут-черный, для заправки) — 2 ст. л.

Приготовление

Огурец разрезаем пополам, вынимаем семена (она нам не пригодятся, поэтому съедаем!) Режем на кусочки и кладем в тарелку, засыпаем сахаром и солью. Оставляем на 30 мин (по рецепту 1 час) Лук режем полукольцами,чили-соломкой, предварительно убрав семена.

Готовим заправку. Наливаем уксус в маленькую кастрюльку, добавляем сахар, ставим на огонь, помешивая растворяем сахара. Кипятим на маленьком огне мин. 5. Снимаем с огня и добавляем остальные ингредиенты. Охлаждаем. Соус готов.

Сливаем сок с огурцов,добавляем лук и чили, выкладываем в посуду, в которой будем подавать, поливаем заправкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© www.povarenok.ru