Торт "Черепашка"

Автор: Муля deleted

Описание: На сайте уже есть торт с таким названием, но мой печется совсем по-другому. Торт получается очень вкусный и симпатичный.

Ингредиенты

Мука пшеничная (в тесто) — 2 стак.
Сахар (1 стак. в тесто + 1 стак. в крем) — 2 стак.
Яйцо куриное (в тесто) — 6 шт
Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.
Творог (в крем) — 250 г
Сливки (в крем 30%) — 1 стак.
Желатин (в крем) — 2 ст. л.
Сироп сахарный (из любого варенья) — 1 стак.

Приготовление

Отделите белки от желтков и взбейте с 1 стак. сахара. Затем добавьте желтки, муку и в конце - соду. Тесто разделите на 2 части и вылейте 1 часть на противень, застеленный пергаментной бумагой, и испеките корж. Также поступите со 2 частью теста.

Пропитайте каждый корж 0,5 стак. сиропа, сверните рулетом и остудите. Затем нарежьте на кусочки толщиной 2 см. У меня из одного коржа получается 12 рулетиков.

Застелите форму пищевой пленкой (у меня обычный салатник, в котором я делала тесто) и выложите рулетиками дно формы и её края до верха. Несколько рулетиков должно остаться, они нам ещё пригодятся.

Для крема распустите желатин. Взбейте сливки в пену (если нет сливок, можно заменить сметаной), перемешайте творог с 1 стак. сахара и добавьте сливки. Выложите крем в форму на рулетики и закройте оставшимися рулетиками. Поставьте форму на 3-4 часа в холодильник.

Застывший торт выложите на тарелку и освободите от пленки.

Торт по желанию можно украсить, сделав лапки и голову из фруктов, мастики и т. д. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Торт "Черепашка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/