Салат "8 марта" или "Красота-страшная сила"

Автор: Leena

Описание: Посвящается всем Поварятам-Леди!!! С Весной, дорогие мои!!! Ну и заодно отмечу маленький юбилейчик - 50 -ый рецептик :-)

Ингредиенты

Колбаса (200 гр cервелат + 100 гр вареная - cрез диаметром не менее 12-15 см) — 300 г
Рис (отварной) — 2 стак.
Майонез (домашний) — 0,5 стак.
Маслины — 100 г
Фасоль (cпаржевая ) — 100 г
Огурец (1cолен + 1 cвежий ) — 2 шт
Сыр голландский — 100 г
Капуста краснокочанная — 100 г

Приготовление

Первым делом отвариваем рис. Половину откладываем, а вторую половину красим соком краснокачанной капусты. Для этого один листик краснокачанной капусты режем, заливаем стаканом воды и варим 5 минут. Вода становится синей. Этой водой заливаем рис и настаиваем минут 5.

Следующим подготовительным шагом будет приготовление салатной заправки.

В качестве основы я использовала домашний майонез по рецепту Юлечки Crybell, только добавила блендером измельченный соленый огурчик. Вот такая салатная заправка получилась.

А теперь приступим к сборке салата. Первым слоем пойдет неокрашенный белый рис, промазанный салатной заправкой. Сверху выкладываем маслины.

Дальше слой сервелатика, порезанного соломкой.

Немного спаржевой фасоли, проваренной пять минут в подсоленной воде.

И солененький огурчик, тоже порезанный соломкой.

А теперь края прикрываем окрашенным рисом.

И в серединку выкладываем вырезанные овал лица и шею из вареной колбаски.
И далее складываем портрет. За основу портрета я взяла рисунок японской бенто-художницы Сакурако Китса.
Тюрбан и воротник халатика - из сыра.
Ожерелье и кольцо для тюрбана - из сыра сулугуни. Губки - сервелатик, масочка - подкрашенный майонез. Добавляем клюковки-сережки и огурцы на глазки - чтобы на 8 марта быть как огурчик!!!

Салат "8 марта" или "Красота-страшная сила" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/