Пряный пирог-торт с грушами и кардамоном

Автор: Erin deleted

Ингредиенты

• Масло сливочное — 125 г
• Сахар (я брала половину простого, половину коричневого) — 125 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 225 г
• Порошок пекарский (сода+лим.кислота 50:50) — 1 ст. л.
• Молоко — 2 ст. л.
• Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
• Орехи грецкие (плюс 3 половинки для украшения) — 50-100 г
• Мак (кондитерский) — 1 ст. л.
• Груша (если большие, то 1 - для украшения, 1-1,5 - в тесто) — 2 шт
• Масло растительное
• Мед — 3 ст. л.

Приготовление

Для начала вырезаем из пергамента дно для формы, смазываем его растительным маслом.

Орехи мелко рубим.

Немного взбиваем яйца.

Растираем мягкое масло с сахаром.

Небольшими порциями добавляем яйца к сливочной массе. Тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Просеиваем муку. Смешиваем ее с кардамоном, орехами, маком и пекарским порошком.

Чистим 1,5 - 2 груши (у меня были очень большие, сорт "Лукас"). Режем кубиками.

В сухую смесь добавляем молоко, соединяем со сливочной. Перемешиваем. Добавляем к тесту грушевые кубики. Выкладываем в форму и разравниваем.

Еще 1 грушу чистим, нарезаем тонкими дольками и веером раскладываем поверх пирога. В середину кладем три половинки грецких орехов.

Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем минут 30-40.

Когда пирог испчется, смазываем верх медом и оставляем в форме минут на 20. После выкладываем на решетку (ну, а если нет такой, как у меня, то просто на красивую тарелку). Пирог готов! Очень оригинальный и красивый! Приятного всем чаепития!!!

© www.povarenok.ru