Салат из кальмаров

Автор: inna_2107

Описание: Предлагаю попробовать салат из кальмаров с добавлением моркови и свежих огурцов. Немного островатый, (насколько?) зависит от вашего вкуса.

Ингредиенты

Кальмар — 500-600 г
Морковь (средняя) — 2 шт
Огурец (свежий, большой) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Масло растительное (примерно) — 100 мл
Зелень (укропа и петрушки) — 1/2 пуч.
Уксус (9% по вкусу, также по вкусу соль и красный молотый перец) — 1-2 ст. л.

Приготовление

Очистить морковь, лук. Нашинковать морковь соломкой, лук нарезать полукольцами. Масло растительное нагреть до появления дымка и залить им морковь с луком. Оставить минут на 20.

Отварить кальмаров, остудить и нарезать соломкой. Я закладываю их в кипящую воду, довожу до бурного кипения и сразу вынимаю.

Огурец тоже нарезать соломкой.

Соединить все ингредиенты. Добавить по вкусу уксус, перец и соль. Поставить на 2 часа в холодильник.

Нарезать зелень и добавить в салат. Приятного аппетита!

Салат из кальмаров — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/