Курочка в томате с картофелем

Автор: Ksenchik

Ингредиенты

• Филе куриное — 1 кг
• Картофель — 1,5-2 кг
• Помидор (в собственном соку) — 2 бан.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Соус (табаско) — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Картошку нарезать брусочками, филе нарезать крупными кусочками, лук полукольцами, чеснок пластинками, выложить все в большую кастрюлю. Посолить, поперчить, добавить соус табаско, 2 ложки оливкового масла и размятые томаты вместе с соком (шкурку с томатов нужно снять!), все тщательно перемешать и оставить мариноваться минут на 20-30.

Выкладываем смесь в глубокий противень, смазанный оливковым маслом. Закрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200-220*С духовку до готовности картофеля. За 20 минут до конца приготовления фольгу можно снять.

Очень ароматно и вкусно! Приятного аппетита! :-)

© www.povarenok.ru