Автор: Pelona
Описание: Много есть интересных рецептов как приготовить суп-пюре. Но вот недавно вычитала интересный рецепт и решила попробовать приготовить (конечно же, я внесла свои изменения) - оказался очень вкусным. Муж остался довольным и сытым)))
|
|
Говядину помыть, нарезать кусочками и сварить в подсоленной воде. |
|
В отдельной кастрюле (я жарила в сковороде, но лучше в кастрюле) на растительном масле слегка обжарить мелко нарезанные лук и морковь (морковь натереть на терке). |
|
Затем добавить натертые на терке помидоры (обязательно шкурку очистить). И тушить на медленном огне минут 8. |
|
Добавить мелко рубленную зелень, посолить, добавить молотый красный перец (можно добавить и чесночок) и приправу по вкусу. Тушить еще одну минутку. Получился томатный соус. |
|
В другой кастрюле отварить нарезанный небольшими кубиками картофель в подсоленной воде. Вынуть картофель и переложить в кастрюлю с томатным соусом. |
|
Добавить немного говяжьего бульона (300-400 мл), чтоб не был суп слишком густым . А готовое мясо нарезать ломтиками. |
|
Суп снять с огня и измельчить блендером. |
|
Отдельно отварить макароны до готовности и вместе с говяжьим мясом добавить в суп. Перемешать и можно подавать к столу. Приятного аппетита!!! |
