Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Ленивый рататуй в духовке

Автор: Ирушенька

Ленивый рататуй в духовке

Описание: Быстрое диетическое блюдо.

Ингредиенты

Приготовление


Баклажаны почистить овощечисткой, нарезать кубиками и полить лимонным соком, чтобы не потемнели. Помидоры нарезать кубиками, посыпать солью и сахаром, оставить постоять, чтобы соль и сахар растаяли. Кабачки очистить и нарезать кубиками. Перец сладкий и репчатый лук нарезать кубиками. В миску высыпать все овощи, сверху полить оливковым маслом, перемешать, чтобы все овощи покрылись тонким слоем масла.
Выложить овощи в eмкость для запекания, поставить в духовку, разогретую до 160 С. Запекать до готовности. Периодически овощи нужно аккуратно перемешивать. Через 40 минут, когда все овощи станут мягкими, а соус загустеет, добавить порубленную зелень петрушки и мелко порубленный чеснок и запекать еще 10 минут. Если положить побольше баклажанов, а потом рататуй измельчить в процессоре, получится отличная икра.
Если положить побольше помидоров - прекрасный соус к пасте.
Охладить и добавить брынзу или посыпать гранатовыми зeрнами - готов салат.

Ленивый рататуй в духовке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru