Автор: Поветруля
Описание: Немного фантазии, и торт на крестины для моей знакомой готов. Рецепт очень простой, а вот оформление может кому-то пригодится. Делала первый раз бабочек из айсинга, мне понравилось, поделюсь с вами.
|
|
Готовим бисквитное тесто: яйца взбиваем с сахаром (отдельно белки от желтков), соединяем все, добавляем соду и муку. Делим тесто на три части, в одну - какао, во вторую - мак, а в третью - орехи. Выпекаем в форме диаметром 28 см, при темп. 200 град. 20 минут. |
|
Пока пекутся коржи, ставим на водяную баню наш крем: взбиваем вилкой сметану, сахар, муку, яйцо и ванилин. Варим, мешая постоянно, до загустения. Ставим, чтоб остыло. |
|
Масло взбиваем с остывшим сметанным кремом. Получается не приторный, пушистый крем. Смазываем один корж, сверху крема кусочки киви, потом так же со вторым коржом, сверху третий. |
|
Весь торт обмазать маслом (3 ст. л.) со сгущенкой (3 ст. л.) - основа под мастику, и в холодильник, пока будут готовиться украшения. |
|
Бабочки из айсинга готовила неделю назад, пригодились. 1 белок взбиваем вилкой и постепенно добавляем сахарную пудру, в конце - лимонный сок. Нарисовала в тетрадке бабочку, квадратики пергаментной бумаги ставим на рисунок и через шприц рисуем форму бабочки. |
|
Немножко сгибаем во внутрь белком, чтобы бабочка была фигурная, фиксируем, я просто ставила в бульонную мисочку. И на 12 час оставляем, чтоб подсохло. |
|
Торта пока в разрезе нет, но завтра выставлю. |
