Пирог-перевертыш "Ананасовый"

Автор: kayali

Описание: Я попробовала этот пирог в гостях у своей рoдственницы и просто в него влюбилась! Долго выпытывала у неe рецепт. И вот наконец-то! Пирог со вкусом ананасов и карамели. А АРОМАТ какой!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная — 1.5-2 стак.
Сахар (+5ст.л. для карамели) — 3/4 стак.
Ванильный сахар (18гр.) — 1 пакет.
Масло растительное — 75 мл
Сок апельсиновый — 75 мл
Ананас (консервированный кольцами) — 1 бан.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Приготовление

1. Взбить яйца в густую пену. 2. Тонкой струйкой влить сок от ананасов и растительное масло. Жидкости - масло+сок должно получиться 3/4 стакана. Хорошо перемешать. 3. Медленно ввести 3/4 стакана сахара и ванильный сахар, чтобы пена не осела. Взбивать 5-7 минут. 4. Постепенно добавлять просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Взбивать еще минут 10.

5. Пока взбивается тесто, в форму диаметром 24см уложить кондитерскую бумагу (если форма с тефлоном, то не нужно). Из 5 ст. ложек сахара сделать карамель (лучше в сковороде с тефлоновым покрытием). Полученную карамель сразу распределить по дну формы.

6. Сверху по всеи поверхности уложить ананасы.

7. Вылить тесто в форму и поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать при температуре 170 градусов около 50 минут.

8. Достать из духовки, накрыть х/б полотенчиком, дать немного остыть. Затем накрыть тарелкой и перевернуть. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пирог-перевертыш "Ананасовый" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/