Паштет из спаржи

Автор: Nina60 deleted

Ингредиенты

• Спаржа (белая - 500 гр, зеленая - 5 шт.)
• Сахар (+ соль, перец, мускат - по вкусу) — 1 ч. л.
• Сыр твердый (Филадельфия) — 100 г
• Рыба (красная, нарезать тонко или купить готовую нарезку) — 250 г
• Желатин — 8 шт
• Сливки — 150 мл

Приготовление

Рецепт рассчитан для формы 800 мл. Продукты можно уменьшить на половину.

Спаржу очистить, сварить с пластиком лимона, соли и сахара 20 минут. Спаржу - можно свежую, можно купить маринованную, тогда и варить не нужно.

Спаржа, соль, сахар, филадельфия (можно любой мягкий сыр), перец, мускат - всё взбить штабмиксером или в блендере, добавить распущенный желатин и взбитые сливки. Любую формочку обтянуть пищевой плёнкой, выложить пластиками рыбу.

Выложить половину массы в формочку, положить палочки зеленой спаржи, сверху остальную массу выложить. Прикрыть пластиками рыбы, поставить в холодильник на 2 часа или на ночь.

Приятного аппетита!

Можно выложить слоями, в серединку положить отваренную морковь.

© www.povarenok.ru