Пирог с тыквой "Солнечный"

Автор: O_as_is

Ингредиенты

• Тыква (в начинку) — 250 г
• Яйцо куриное (в начинку) — 2 шт
• Молоко (в начинку) — 2 ст. л.
• Корица (в начинку, на кончике ножа)
• Сахар (в начинку - 40 г, в тесто - 200 г) — 240 г
• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная (на глаз)
• Ванилин (или ванильный сахар, щепотку)
• Цедра апельсина — 1/2 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

Этот пирог есть в моих рецептах без пошаговых фото, его мы удалим, а вам покажу теперь как тыквенный пирожок выглядит (как и обещала). Вот почти все наши продукты:

Начнем с тыквы. Откромсала от тыквы сколько-то грамм :-[ . Нарезала кубиками и в рукаве отправила в духовку (20 мин при 220 град).

Тем временем перемолола сахар и цедру в пудру, добавила к ним муку, ванилин, разрыхлитель и масло.

Начала кромсать масло:

Масло брала облегченное, оно так и норовило подтаять, потому в крошку измельчать не стала.

Пока суд да дело - тыковка поспела.. Довольная-румяная, а я ее в блендер с корицей и прочими..

Ну, и .. безжалостно порубила-помельчила..

Включила духовку (200 град). 3/4 теста высыпала в подготовленную форму для выпечки. Борта особо поднимать не стала.

Отправляю тыкву на заклание..

Залила бортами и края - это не страшно.. Если вам кажется, что начинки многовато - не переживайте, пирог будет чуть влажноватым, но очень нежным и ароматным.

Ну, и - сверху остаток теста.

Отправила я наш недопирог в духовку. Первые 10 минут выдерживала 200 градусов, чтобы начинка прихватилась, затем 35 минут мурыжила при 180.

Резать (нейметсяЖ) стала теплым..

.. потому наш тыквенный герой немного обмяк под ножом, но был ооочень нежен, ароматен и вкусен..

Вкус тыквы не чувствуется.. Муж сначала подумал, что я опять мангУ в пирог засунула.. ан нет.. это она - румяная, ароматная, полезная и безумно вкусная - ТЫКОВКА СОЛНЕЧНАЯ!!! ПРИЯТНОГО ВАМ С НЕЙ АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru