Кисломолочный торт

Автор: Irina2208 deleted

Описание: Давно не пекла тортиков, захотелось побаловать свою семью. Можно сказать даже полезный получился торт - бисквит на кислом молоке (его пропитывать даже не надо! и совсем без сливочного масла), крем - шоколадно-творожный. Заходите в гости!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 280 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Соль (щепотка)
Сода — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло растительное — 125 мл
Кефир (можно простоквашу, ряженку) — 250 мл
Творог (домашний, крем) — 300 г
Сметана (крем, 20% магазинная) — 4 ст. л.
Сахарная пудра (крем) — 2 ст. л.
Шоколад молочный (в крем, молочный или темный, у меня была пачка 95г) — 100 г

Приготовление

Для бисквита смешать муку, какао, соль, разрыхлитель, соду и сахар в одной миске. В другой взбить яйца, растительное масло и кислое молоко. Смешать обе массы.

Выпекать при 180 град. 30-35 минут

Разрезать на 2 коржа (вдоль, т. к. коржи у меня узкие получились), обрезки можно оставить для украшения, но мы их с дочкой съели

Для крема взбить творог, сметану и сахарную пудру блендером, оставить немного крема для украшения, а в остальной добавить растопленный на водяной бане шоколад и еще раз взбить

Вот такой шоколад я использовала

Промазать коржи кремом и украсить, чем Бог послал. Мне он послал кокосовую стружку и немного белого крема (налила его в бумажный корнетик и выдавила рисунок).

Приятного аппетита!

Крема получилось много, остаток дала дочке на десерт

Кисломолочный торт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/